Mango: sus Propiedades y Beneficios

El mango, esa fruta exótica de colores vivos y aroma embriagador, no solo deleita nuestros sentidos con su dulce sabor y su textura jugosa, sino que también nos brinda una amplia gama de beneficios para la salud. Originario de la India, esta fruta ha viajado a través de los siglos y las culturas, conquistando paladares y gustos en todo el mundo.

En este artículo, exploraremos en profundidad las fascinantes propiedades y beneficios del mango, así como sus diversos usos culinarios y consejos prácticos para seleccionar y almacenar esta maravillosa fruta.

¿Qué es el mango?

El mango, científicamente conocido como Mangifera indica, pertenece a la familia Anacardiaceae y es una de las frutas tropicales más cultivadas en el mundo. Con una piel exterior de color verde, amarillo, naranja o rojo, esta fruta encierra una pulpa jugosa y dulce que varía en color de amarillo pálido a naranja intenso, dependiendo de la variedad.

Pero el mango es mucho más que una simple fruta tropical; es un tesoro nutricional que ofrece una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud y el bienestar. Además, es considerado como una de las Joyas Frutales del Perú, por su dulzura inconfundible y su sabor especial, por esto es de las principales frutas consumidas en Perú.

Propiedades del Mango

El mango es una fruta que no solo deleita el paladar con su exquisito sabor, sino que también nutre nuestro cuerpo con una amplia variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Esta deliciosa fruta tropical es esta llena de nutrientes que ofrece una serie de beneficios para nuestra salud y bienestar.

Vitaminas:

Es una excelente fuente de vitaminas, especialmente de vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico y nos protege contra enfermedades. Además, contiene cantidades significativas de vitamina A, esencial para la salud de nuestros ojos y piel, así como vitamina E, que actúa como antioxidante y protege nuestras células del daño oxidativo.

Minerales:

En cuanto a minerales, es rico en potasio, un electrolito crucial para la función muscular y la salud cardiovascular. También contiene magnesio, que juega un papel importante en la función nerviosa y muscular, así como en la salud ósea.

Antioxidantes:

Está cargado de antioxidantes como los polifenoles y los carotenoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres. Estos antioxidantes tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.

Fibra:

Además, es una excelente fuente de fibra dietética, que promueve una digestión saludable y previene el estreñimiento. La fibra también puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y el colesterol, lo que contribuye a la salud cardiovascular y metabólica.

Beneficios para la salud del Mango

Mejora la salud cardiovascular

Los antioxidantes presentes en esta fruta ayudan a reducir la oxidación del colesterol LDL, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, su contenido de potasio ayuda a mantener la presión arterial bajo control.

Fortalece el sistema inmunológico

Gracias a su alto contenido de vitamina C y otros antioxidantes, el consumo regular de este puede fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir enfermedades e infecciones.

Ayuda a la digestión

La fibra dietética presente en el ayuda a una digestión saludable y previene el estreñimiento. Además, ciertas enzimas presentes en esta fruta pueden ayudar a descomponer las proteínas, facilitando la digestión.

Consejos para seleccionar y almacenar mangos

Para disfrutar de mangos frescos y deliciosos, es importante saber cómo seleccionar y almacenarlos adecuadamente. Busque mangos que estén ligeramente suaves al tacto y tengan un aroma dulce en el extremo del tallo. Para prolongar su frescura, guárdelos a temperatura ambiente hasta que estén maduros y luego refrigérelos para evitar que se echen a perder en poco tiempo.

Precauciones y posibles efectos secundarios

Aunque esta fruta es generalmente seguro para la mayoría de las personas, es importante tener en cuenta algunas precauciones. El consumo excesivo de mango puede provocar malestar estomacal en algunas personas debido a su contenido de fibra, especialmente si se consume en grandes cantidades de una sola vez. Es importante moderar el consumo y estar atento a cualquier reacción alérgica o malestar digestivo para evitar cualquier efecto secundario no deseado.

Valor Nutricional por 100g

Cómo usar el Mango en la Cocina

1. Consumo como Fruta

La forma más sencilla de disfrutar del mango es simplemente pelarlo y cortarlo en rodajas o trozos para comerlo fresco como refrigerio o postre. Su dulzura natural y su textura jugosa lo convierten en una opción refrescante y deliciosa.

2. Ensaladas y Platos Salados

El mango agrega un toque tropical y dulce a las ensaladas verdes, de frutas o de mariscos. Combínalo con aguacate, pepino, cilantro y un aderezo cítrico para una ensalada fresca y exótica.

3. Postres y Bebidas

El mango es un ingrediente perfecto para hacer batidos, smoothies y helados cremosos. También puedes usarlo para preparar salsas dulces para acompañar postres como cheesecakes, tartas o crepes.

4. Salsas y Aderezos

El mango se presta muy bien para hacer salsas y aderezos para acompañar carnes a la parrilla, pollo asado o pescado. Mezcla mango con jalapeños, cebolla roja, cilantro y jugo de limón o lima para hacer una salsa picante y refrescante.

5. Desayunos

Agrega trozos de mango a tu yogur, granola o avena para darle un toque de dulzura y frescura a tu desayuno. También puedes hacer smoothie bowls decorados con rodajas de mango, granola y frutos secos para un desayuno nutritivo y lleno de sabor.

En conclusión, el mango su dulce sabor y su rica textura nos permiten sentir y disfrutar de una fruta exquisita, mientras que sus numerosos beneficios para la salud nos recuerdan la importancia de cuidar nuestro cuerpo. Entonces, la próxima vez que muerdas un jugoso trozo de mango, recuerda que no solo estás saboreando una fruta, sino que también estas beneficiando a tu salud.

No olvides que de igual forma existen otros alimentos que puedes incluir en una dieta saludable como: la cúrcuma, el jengibre, la palta, las uvas de mesa, entre otros.